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最近、友人と京都へ旅行に出かけました。京都といえば、あぶら取り紙や八つ橋などが有名ですね。それらをお土産として買えばハズレをひくこともなく安全ですが、せっかく旅行できたのですから、その土地でしか買えないものを買うようにしています。

京都市内を観光していたら『京都へんこ山田製油』というお店を見つけました。京都にゴマ製品のお店があるなんて不思議な感じがしましたが、店内に入ってみるとたくさんのゴマ製品がずらりと並んでいました。京都産のゴマではないのがちょっと残念ですが、ゴマにこだわり自社工場で製造や加工をしているという事でした。「こだわりを持っているということは、きっとかなりおいしいだろう」と料理などに使いやすいごま油を購入しました。

帰ってからさっそくきんぴらごぼうを作りました。山田製油のゴマ油を使ったとたん、ゴマのいい香りが立ち込めて、いつものきんぴらがより一層おいしそうに見えます。見えるだけでなく食べた時の口の中にもゴマの香りが豊かに広がりとてもおいしかったです。スーパーで売られているごま油とはやはり違いますね。荻原綾さんにもお勧めしようと思います。

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